Acerola (Malpighia emarginata) ist ein Strauch oder kleiner Baum. Ihre Früchte ähneln vom Aussehen Kirschen und sind im reifen Zustand rot.
Verschiedene Darreichungsformen: Acerola kaufen als Saft, Kapseln oder Pulver
Auf bio-apo bieten wir eine große Auswahl an Produkten mit Acerola an. Je nach Verwendungszweck oder Vorliebe, kann Pulver, Kapseln oder Saft die beste Wahl sein.
- Acerola Saft: pur oder verdünnt mit Saft oder in Smoothies
- Acerola Pulver: zum Untermischen in Overnight Oats, Smoothies oder Joghurt. Auch zum Brotbacken für eine verbesserte Konsistenz geeignet.
- Acerola Kapseln: Mono-Präparate oder Nahrungsergänzungsmittel mit einer Mischung aus Acerola mit Vitaminen, Mineralstoffen und anderen Pflanzenstoffen.
FAQ rund um die Acerola Kirsche
Ist die Acerola-Kirsche reich an Vitamin C?
Ja, die Acerola Kirsche ist eine gute Vitamin-C-Quelle.
Welche Vitamine enthält Acerola?
Neben Vitamin C enthält die Acerola Kirsche außerdem viele Mineralstoffe und andere Vitamine, darunter Beta-Carotin, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure.
Wie viel Vitamin C haben Acerola-Kirschen?
Frische Acerola Kirschen haben 1.680 mg Vitamin C pro 100 g. Nach Anbaugebiet und Reifegrad kann der Gehalt variieren.
Wie viel Vitamin C ist in Acerola-Pulver?
Reines Acerola-Pulver hat 15.000 mg Vitamin C pro 100 g (z. B. RAAB Vitalfood Acerola Pulver Bio). Bereits ein Gramm enthält dementsprechend 150 mg, was 188 % der empfohlenen Tagesdosis Vitamin C entspricht.
Wie nimmt man Acerola-Pulver ein?
Rühren Sie das Acerola-Pulver in Saft, Smoothies, Joghurt oder Quark ein. Auch andere kalte Getränke oder Speisen sind möglich. Es ist lediglich zu beachten, dass das Pulver nicht in heiße Flüssigkeiten gegeben werden sollte, da Vitamin C hitzeempfindlich ist.
Wie viel Acerolasaft pro Tag?
Reiner Acerolasaft enthält circa 700 mg Vitamin C pro 100 ml. Um den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C zu decken benötigen:
- Männer 110 mg Vitamin C pro Tag: etwa 16 ml Acerolasaft
- Frauen 95 mg Vitamin C pro Tag: etwa 14 ml Acerolasaft
- Erhöhter Vitamin-C-Bedarf bei Zigarettenkonsum:
- 135 mg Vitamin C bei Raucherinnen: etwa 19 ml Acerolasaft
- 155 mg Vitamin C bei Rauchern: etwa 22 ml Acerolasaft
Wie trinkt man Acerolasaft?
Acerolasaft kann pur oder verdünnt mit anderen Säften, Wasser oder Smoothies getrunken werden.
Wonach schmeckt Acerola?
Acerola schmeckt sehr säuerlich mit einer süßen Apfelnote.
Hat Acerola Histamin?
Acerola ist histaminarm.
Hat Acerola viel Säure?
Ja, Acerola ist eine sehr saure Frucht.
Hat Acerola Fructose?
Acerola enthält zwar Fructose, der Gehalt ist jedoch gering: ca. 1,5 g pro 100 g frische Acerola.
Welche Nebenwirkungen kann Acerola haben?
Acerola-Früchte sind in der Regel unbedenklich. Da die Frucht außerordentlich viel Vitamin C hat, kann es bei einer zu hohen Dosierung zu Magen- und Darmbeschwerden kommen. Halten Sie sich bei Nahrungsergänzungsmitteln mit Acerola immer an die vorgegebene Verzehrmenge und seien Sie vorsichtig bei der Kombination mit weiteren Vitamin-C-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln. Die tägliche Einnahme von 2000 mg Vitamin C sollte nicht überschritten werden. Höhere Dosen können das Risiko von Nebenwirkungen wie schwerem Durchfall erhöhen.
Nierensteine: In hohen Dosen kann Acerola das Risiko für Nierensteine erhöhen. Dies liegt am Vitamin C in Acerola.
Ist Acerola-Kirsche während der Schwangerschaft unbedenklich?
In kleinen Mengen – zum Beispiel als Zusatz in Orangensaft – ist Acerola unbedenklich. Es liegen jedoch nicht genügend zuverlässige Informationen vor, um zu beurteilen, ob Acerola in höheren Mengen während der Schwangerschaft oder Stillzeit unbedenklich ist. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme von hochdosierten Acerola Produkten, welche die tägliche empfohlene Tagesdosis an Vitamin C überschreiten.
Gibt es Wechselwirkungen zwischen Acerola und Medikamenten?
Acerola enthält viel Vitamin C, welches mit verschiedenen Medikamenten Wechselwirkungen haben kann.
- Warfarin: Hohe Mengen an Vitamin C können die Wirkung von Warfarin abschwächen. Eine verminderte Wirkung von Warfarin kann das Risiko von Blutgerinnseln erhöhen.
- Krebsmedikamente: Es gibt Bedenken, dass Antioxidantien die Wirkung einiger Krebsmedikamente abschwächen können.
- Östrogene: Vitamin C kann die Östrogenausscheidung verlangsamen. Die gleichzeitige Einnahme von Acerola mit Östrogenen kann deren Wirkungen und Nebenwirkungen verstärken.
- Aluminium: Vitamin C kann die Aluminiumaufnahme des Körpers erhöhen. Wenn Sie Nierenprobleme haben und regelmäßig aluminiumhaltige Medikamente (auch „Phosphatbinder“ genannt) einnehmen, sollten Sie die Einnahme von Acerola, insbesondere in hohen Dosen, vermeiden.
Wenn Sie Medikamente einnehmen, sprechen Sie vor der Einnahme von Acerola mit Ihrem Arzt.
Kann man gegen Acerola allergisch sein?
Menschen mit einer Latexallergie können auch auf Acerola allergisch reagieren.
Wächst Acerola in Deutschland?
Nein, Acerola wächst nicht in Deutschland. Sie ist in Süd- und Mittelamerika verbreitet.
Was bewirkt Acerola im Brotteig?
Acerola sorgt dank des natürlichen Vitamin-C-Gehalts für…
- eine bessere Teigentwicklung
- ein größeres Brotvolumen
- eine gleichmäßigere Porenstruktur
- eine erhöhte Elastizität
- eine softere Konsistenz
Wie viel Acerola-Pulver sollte ich zum Brotbacken verwenden?
Verwenden Sie ca. 0,5 g bis 1 g pro 500 g Mehl.
